隔夜水、千滚水不致癌！真正致癌的，是每天国人都爱喝这种“水”

隔夜水、千滚水不致癌！真正致癌的，是每天国人都爱喝这种“水” 

2020-02-20 15:07

要说“水”和人类有着怎样的关系？

从亿万年前说起，生命起源于水。

万物进化，斗转星移，从人类出现，就证实了水就是人类赖以生存的重要资源之一。

水是人体内组成的主要成分，人体中的水分占比能达到70%以上。

所以，水对于人类的重要性不言而喻。

随着时代的进步，人们开始在能得到的资源中优胜略汰，水也是其中一种。

人类发明水质检测设备获取更适合人类健康的优质水，来让身体摄入更多有益物质。

但每个时代都有一些让利益驱动的搅屎棍，比如流量时代的今天，网传“千滚水”“隔夜水”不能喝。

理由：致癌。

难道滋养我们的水分，最终会变成人类走向疾病的凶手吗？

今天，我们就分析下这种水是否真的致癌。

网传千滚水含亚硝酸盐，所以会致癌。

其实这种说辞是错！

这种说辞最早出现在养生文章内，说千滚水经过反复烧开之后，大量水分蒸发会加重水所含有的亚硝酸盐浓度。

而亚硝酸盐在进入人体后，又会转化为亚硝胺，这是致癌物的一种。所以，喝反复烧开的水容易致癌。

但实际上，在大自然中，水的存在不同浓度的亚硝酸盐。

但是，现在随着生活的不断发展，我们饮用的水大部分都是通过自来水厂处理之后的，经过净化处理后的水符合国家标准。

即便是经过反复烧开后的水，亚硝酸盐浓度会上升，但这也远不及中毒剂量的标准。

俗话说：越过剂量谈毒性都是耍流氓，大家完全不需要担心。

隔夜水也致癌？

和千滚水一起背的“锅”还有隔夜水。说辞和千滚水一样，因为隔夜水中含有大量亚硝酸盐，是致癌的根源。

但是，为什么早上烧的水晚上能喝，经过一晚上的水，早上就不能喝了呢？是因为一晚上没碰，杯子里产生了一种叫“孤毒”的毒素吗？

还是因为水熬了夜？显然逻辑是不通的。

况且还真有实验证实，即便是经过一夜、甚至是几夜的水，其存在的亚硝酸盐含量也远远低于国家标准。所以说隔夜水致癌完全是无稽之谈。

但是大家要注意隔夜水放置应盖好杯子，以免有灰尘、飞虫等掉落其中，让原本能喝的水变得脏污。

“隔夜水”和“千滚水”致癌都是谣言，我们真正需要警惕可能致癌的水其实是“烫水”。

    有些人喜欢喝烫水、烫粥、热茶、热奶茶等，殊不知，超过65℃的这些食物都可能会致癌。

由于我们口腔、食道以及胃黏膜对温度非常敏感，其能耐受的高温上限也就是50℃左右，一旦超过65℃就有可能烫伤黏膜。

偶尔一次的黏膜烫伤可自行恢复，但如果有喜好吃烫食习惯的人就要注意了，口腔、食道、胃反复遭受烫伤，溃疡的地方无法愈合就会导致癌症出现。

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最后，小康医生倡导大家不仅要适当喝水，用正确的方式喝水，更应该注意饮用优质水。

人类社会上最大的卫生贡献除了疫苗就是清洁的饮用水，这也是近来我们寿命延长的主要因素之一。

可生活中有些地区依然存在饮水不安全的问题。

现在人们生活水平提高了，很多人舍得花大把金钱在旅游上、娱乐上，衣服、车上，但是否想过应该花钱买更优质的水，而不是仅仅为了人体最低的需求。（来源：搜狐网）

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